MATÉRIEL POUR LES BOUCHERIES, CHARCUTERIES ET TRAITEURS - MEUBLE INOX
Affichage de 1–60 sur 66 résultats
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Armoire de maturation pour la viande - Meuble inox professionnel (4)
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Cutters et meuble inox en plusieurs modèles et options (3)
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Hachoirs à viandes professionnel - Meuble inox cuisine (10)
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Mélangeurs à viandes pour different capacité - Meuble inox (7)
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Portique à viande sur mesure avec ou sans étagères – Meuble inox (2)
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Poussoirs et meuble inox pour boucheries et charcuteries traiteurs (6)
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Rôtissoire gaz ou électrique professionnel - Meuble cuisine inox (19)
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Scie à os en plusieurs modèles et materiaux pour professionnel (6)
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Trancheur à jambon à plusieurs capacites - Meuble cuisine inox (9)
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Hachoir à viande professionnel Colorado TC22
1266,00 € HT
– Hachoir particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle
– Puissants moteurs IP 55 autoventilés pour utilisation continue
– Réducteur à bain d’huile avec engrenages rectifiés
– Fixation bouche rapide sans outils
– Groupe hachage entièrement en acier inox
– Trémie rétractible interverrouillée (32 CE)
– Commandes 24 Volt IP 54 avec inversion (CE)
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Hachoir à viande professionnel Colorado TC32
1706,00 € HT
– Hachoir particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle
– Puissants moteurs IP 55 autoventilés pour utilisation continue
– Réducteur à bain d’huile avec engrenages rectifiés
– Fixation bouche rapide sans outils
– Groupe hachage entièrement en acier inox
– Trémie rétractible interverrouillée (32 CE)
– Commandes 24 Volt IP 54 avec inversion (CE)
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Mélangeur à viande 10 kg
1180,00 € HT
– Pratiques et compacts, ils sont parfaits pour les petites pâtes, aussi bien en boucherie que dans la restauration.
– Fabrication en acier Aisi 304.
– Réducteur à bain d’huile avec engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.
– Moteurs asynchrones ventilés IP x5.
– Couvercle avec micro de sécurité.
– Palle en acier inox Aisi 304 facilement amovible sans outils.
– Commandes IP54 avec inversion.
10 en stock
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Mélangeur à viande 20 kg
1360,00 € HT
– Pratiques et compacts, ils sont parfaits pour les petites pâtes, aussi bien en boucherie que dans la restauration.
– Fabrication en acier Aisi 304.
– Réducteur à bain d’huile avec engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.
– Moteurs asynchrones ventilés IP x5.
– Couvercle avec micro de sécurité.
– Palle en acier inox Aisi 304 facilement amovible sans outils.
– Commandes IP54 avec inversion.
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Mélangeur à viande 30 kg
2360,00 € HT
Fabrication en acier inox Aisi 304.
– Puissant moteur Hp 2.
– Réducteur à bain d’huile avec engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.
– Système de protection engrenages avec double déflecteur d’huile.
– Couvercle avec micro de sécurité.
– Pelle en acier inox Aisi 304 facilement amovible sans outils.
– Panneau compartiment ouvrable pour enlever pelle et pâte.
– Commandes IP54 avec inversion.
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Mélangeur à viande 50 kg
2588,00 € HT
Fabrication en acier inox Aisi 304.
– Puissant moteur Hp 2.
– Réducteur à bain d’huile avec engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.
– Système de protection engrenages avec double déflecteur d’huile.
– Couvercle avec micro de sécurité.
– Pelle en acier inox Aisi 304 facilement amovible sans outils.
– Panneau compartiment ouvrable pour enlever pelle et pâte.
– Commandes IP54 avec inversion.
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Mélangeur à viande 80 kg
4230,00 € HT
– En AISI 304 à grosse épaisseur
– Bassin rabattable avec système de verrouillage automatique et verrouillage de sécurité
– Roues en inox pivotantes et avec frein
– Pales en acier inox AISI 304 facilement amovibles sans outils.
– Système de contrôle avec commandes IP 54 standard :
– automatisme avec inversion standard
– Couvercle en acier inox avec micro de sécurité
– Commandes en acier inox IP 67
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Mélangeur à viande 120 kg
5384,00 € HT
– En AISI 304 à grosse épaisseur
– Bassin rabattable avec système de verrouillage automatique et verrouillage de sécurité
– Roues en inox pivotantes et avec frein
– Pales en acier inox AISI 304 facilement amovibles sans outils.
– Système de contrôle avec commandes IP 54 standard :
– automatisme avec inversion standard
– Couvercle en acier inox avec micro de sécurité
– Commandes en acier inox IP 67
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Mélangeur à viande 180 kg
6026,00 € HT
– En AISI 304 à grosse épaisseur
– Bassin rabattable avec système de verrouillage automatique et verrouillage de sécurité
– Roues en inox pivotantes et avec frein
– Pales en acier inox AISI 304 facilement amovibles sans outils.
– Système de contrôle avec commandes IP 54 standard :
– automatisme avec inversion standard
– Couvercle en acier inox avec micro de sécurité
– Commandes en acier inox IP 67
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Poussoir 8 litres manuel horizontal
610,00 € HT
– Corps et cylindre en acier inox AISI 304.
– Solide cylindre radié avec double soudure sur le fond.
– Piston en nylon alimentaire avec vanne de purge air.
– Boîte engrenages en acier zingué.
– Engrenages en acier trempé et rectifié.
– Coulissement engrenages sur 4 coussinets hermétiques.
– Système réduction à double vitesse.
– En dotation:
3 entonnoirs en nylon alimentaire blanc.
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Poussoir 12 litres manuel vertical
994,00 € HT
– Corps et cylindre en acier inox AISI 304.
– Solide cylindre radié avec double soudure sur le fond.
– Piston en nylon alimentaire avec vanne de purge air.
– Boîte engrenages en acier zingué.
– Engrenages en acier trempé et rectifié.
– Coulissement engrenages sur 4 coussinets hermétiques.
– Système réduction à double vitesse.
– En dotation:
3 entonnoirs en nylon alimentaire blanc.
10 en stock
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Poussoir 16 litres hydraulique horizontal
3296,00 € HT
– structure robuste réalisée en acier inox.
– Machine facile à nettoyer avec un jet d’eau.
– Cylindre en acier inox AISI 304
– Avec protection sur le cylindre et commande par pédale à basse tension.
– Pistons équipés avec soupapes de décharge.
– Avance piston réglable grâce à une poignée.
– Retour piston à vitesse maximale.
– Equipées de trois entonnoirs en polyéthylène
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Poussoir 16 litres manuel horizontal
806,00 € HT
– Corps et cylindre en acier inox AISI 304.
– Solide cylindre radié avec double soudure sur le fond.
– Piston en nylon alimentaire avec vanne de purge air.
– Boîte engrenages en acier zingué.
– Engrenages en acier trempé et rectifié.
– Coulissement engrenages sur 4 coussinets hermétiques.
– Système réduction à double vitesse.
– En dotation:
3 entonnoirs en nylon alimentaire blanc.
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Poussoir 30 litres hydraulique horizontal
4232,00 € HT
– structure robuste réalisée en acier inox.
– Machine facile à nettoyer avec un jet d’eau.
– Cylindre en acier inox AISI 304
– Avec protection sur le cylindre et commande par pédale à basse tension.
– Pistons équipés avec soupapes de décharge.
– Avance piston réglable grâce à une poignée.
– Retour piston à vitesse maximale.
– Equipées de trois entonnoirs en polyéthylène
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Poussoir 50 litres hydraulique horizontal
4530,00 € HT
– structure robuste réalisée en acier inox.
– Machine facile à nettoyer avec un jet d’eau.
– Cylindre en acier inox AISI 304
– Avec protection sur le cylindre et commande par pédale à basse tension.
– Pistons équipés avec soupapes de décharge.
– Avance piston réglable grâce à une poignée.
– Retour piston à vitesse maximale.
– Equipées de trois entonnoirs en polyéthylène
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Scie à os 1650 en inox
0,00 € HT
– Fabrication en acier inox AISI 304
– Fourni avec le pousseur et la portionneuse
– Commande 24 V avec micro-interrupteur de sûreté sur la porte
– Moteurs asynchrones et ventilés puissants à 4 pôles avec déflecteur d’huile d’étanchéité.
– Elles utilisent des lames trempées de 16 mm pour couper les os, produits congelés et frais.
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Scie à os 1840 en inox
0,00 € HT
– Fabrication en acier inox AISI 304
– Fourni avec le pousseur et la portionneuse
– Commande 24 V avec micro-interrupteur de sûreté sur la porte
– Moteurs asynchrones et ventilés puissants à 4 pôles avec déflecteur d’huile d’étanchéité.
– Elles utilisent des lames trempées de 16 mm pour couper les os, produits congelés et frais.
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Trancheur 220 Mirra
675,22 € HT
– Moteur ventilé
– Lame forgée et trempée avec fort épaisseur
– Coulissement du chariot sur bagues auto-lubrifiantes et pivots rodés
– Protège-doigts en acier inox
– Support butée très solide
– Aiguisoir en aluminium avec 2 émeris intégrés pour Mirra 220 AI.
– Machine compacte mais avec une capacité de coupe importante
– Version CE Pro avec chariot amovible avec blocage de la butée
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Trancheur 250 Mirra
755,78 € HT
– Moteur ventilé
– Lame forgée et trempée avec fort épaisseur
– Coulissement du chariot sur bagues auto-lubrifiantes et pivots rodés
– Protège-doigts en acier inox
– Support butée très solide
– Aiguisoir en aluminium avec 2 émeris intégrés
– Machine compacte mais avec une capacité de coupe importante
– Version CE Pro avec chariot amovible avec blocage de la butée
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Trancheur 275 Mirra
782,28 € HT
– Moteur ventilé
– Lame forgée et trempée avec fort épaisseur
– Coulissement du chariot sur bagues auto-lubrifiantes et pivots rodés
– Protège-doigts en acier inox
– Support butée très solide
– Aiguisoir en aluminium avec 2 émeris intégrés
– Machine compacte mais avec une capacité de coupe importante
– Version CE Pro avec chariot amovible avec blocage de la butée
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Bienvenue sur notre page dédiée au matériel professionnel pour boucheries, charcuteries et services de traiteur, où qualité rencontre fonctionnalité pour transformer votre espace de travail. Notre gamme de produits en inox est conçue pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la viande, garantissant hygiène, durabilité et efficacité.
1. Armoires de Maturation pour la Viande
Dans le monde de la gastronomie, la qualité de la viande n’est pas seulement une question de source, mais aussi de préparation. Nos armoires de maturation pour la viande sont conçues pour les professionnels exigeants qui cherchent à optimiser le goût et la texture de leurs produits carnés. Grâce à un contrôle précis de l’humidité et de la température, ces armoires créent l’environnement idéal pour le processus de maturation, permettant à la viande de développer des saveurs riches et complexes et une tendreté inégalée.
Contrôle précis de l’humidité et de la température : La clé d’une maturation réussie réside dans la capacité à maintenir des conditions constantes et optimales tout au long du processus. Nos armoires utilisent des technologies avancées pour assurer que l’humidité et la température restent dans les plages idéales, facilitant ainsi une maturation uniforme et prévisible de la viande.
Qualité supérieure du produit final : En investissant dans nos armoires de maturation, vous garantissez non seulement une amélioration significative du goût et de la texture de la viande, mais vous assurez également que chaque pièce est de la plus haute qualité possible. Que ce soit pour les steaks, les rôtis ou tout autre type de viande, le résultat est une expérience culinaire exceptionnelle qui saura satisfaire les palais les plus raffinés.
Design optimisé pour les professionnels : Conscients des contraintes d’espace et des besoins spécifiques des cuisines professionnelles, nos armoires sont conçues pour être à la fois compactes et efficaces. Leur construction en inox garantit non seulement une durabilité et une facilité de nettoyage, mais aussi une intégration esthétique dans tout environnement de cuisine.
2. Hachoirs à Viande Professionnels
La fraîcheur et la qualité des produits hachés sont primordiales pour toute boucherie ou charcuterie qui se respecte. Avec nos hachoirs à viande professionnels en inox, vous avez la garantie d’offrir à vos clients des produits non seulement frais, mais également préparés avec la plus grande attention à l’hygiène et à la qualité. Conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la viande, nos hachoirs sont un atout indispensable pour votre établissement.
Robustesse et Durabilité : Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, nos hachoirs à viande sont conçus pour résister à l’usage intensif typique des environnements professionnels. Leur robustesse garantit une longévité exceptionnelle, vous offrant ainsi un excellent retour sur investissement.
Performance Optimale : Dotés de moteurs puissants et de lames affûtées avec précision, nos hachoirs peuvent traiter rapidement et efficacement de grandes quantités de viande, sans sacrifier la texture ou la qualité du produit fini. Que vous ayez besoin de hacher finement pour des saucisses ou plus grossièrement pour des burgers, vous obtiendrez toujours des résultats impeccables.
Facilité de Nettoyage : L’hygiène est une priorité absolue dans la préparation de la viande. Nos hachoirs sont conçus avec des surfaces lisses et des composants facilement démontables, permettant un nettoyage complet et rapide. Cette facilité d’entretien assure le respect des normes sanitaires les plus strictes, protégeant ainsi vos clients et votre réputation.
Conception Ergonomique : En plus de leur performance et de leur hygiène, nos hachoirs à viande sont conçus pour être ergonomiques et simples à utiliser. Leur conception réfléchie réduit la fatigue de l’opérateur et augmente la productivité, permettant ainsi à votre équipe de travailler plus efficacement et confortablement.
3. Mélangeurs à Viandes
L’art de préparer des viandes hachées, saucisses, et autres spécialités carnées repose sur une intégration parfaite des épices, des herbes et des condiments. Pour cela, nos mélangeurs à viandes sont des outils indispensables, conçus pour assurer une homogénéité et une qualité sans faille de vos préparations. Fabriqués en acier inoxydable, ils répondent aux attentes des professionnels en termes de durabilité, d’hygiène et de performance.
Adaptabilité aux Besoins : Notre gamme de mélangeurs à viandes est disponible en différentes capacités, s’adaptant ainsi parfaitement à la taille de votre établissement et à vos besoins de production. Que vous ayez à préparer de petites ou de grandes quantités, vous trouverez un mélangeur adapté à votre flux de travail.
Homogénéité des Mélanges : Les mélangeurs sont spécialement conçus pour incorporer de manière efficace et uniforme les épices, les herbes et les condiments dans la viande. Cette capacité à mélanger de façon homogène garantit la constance de goût et de texture de vos produits finis, élément clé de la satisfaction client.
Conception en Inox : L’acier inoxydable est le matériau de prédilection pour tout équipement de cuisine professionnelle, notamment en raison de sa résistance à la corrosion, sa facilité de nettoyage et son hygiène irréprochable. Nos mélangeurs à viandes bénéficient de cette qualité, assurant une longévité accrue et un entretien simplifié.
Intégration Efficace des Ingrédients : La conception de nos mélangeurs permet une dispersion rapide et efficace de tous les ingrédients dans la viande, réduisant ainsi le temps de préparation et augmentant la productivité de votre cuisine. Cette efficacité vous permet de consacrer plus de temps à d’autres aspects de votre activité, tout en garantissant des produits de haute qualité.
4. Portiques à Viande sur Mesure
Pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie, la gestion de l’espace de travail et l’organisation des produits sont primordiales pour maintenir une efficacité optimale. Nos portiques à viande sur mesure représentent la solution idéale pour ceux qui cherchent à optimiser leur espace tout en garantissant un accès rapide et facile à leurs pièces de viande. La conception sur mesure, avec ou sans étagères, permet de s’adapter parfaitement à la configuration de votre espace de travail et à vos besoins spécifiques.
Conception Personnalisable : Chaque établissement a ses particularités. C’est pourquoi nous offrons des portiques à viande qui peuvent être entièrement personnalisés selon vos dimensions, votre capacité de stockage et vos préférences d’organisation. Que vous ayez besoin d’étagères supplémentaires pour un stockage accru ou d’une structure plus minimaliste pour un accès facilité, nous pouvons concevoir un portique qui répond exactement à vos besoins.
Facilité de Rangement et Accès Rapide : L’organisation efficace de l’espace de travail est essentielle pour maintenir une haute productivité. Nos portiques à viande sont conçus pour faciliter le rangement et offrir un accès rapide aux différentes pièces de viande, ce qui réduit les temps de préparation et améliore le flux de travail dans votre cuisine ou votre espace de vente.
Matériau en Inox de Qualité : La durabilité et l’hygiène sont au cœur de nos préoccupations. Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, nos portiques résistent à la corrosion, sont faciles à nettoyer et maintiennent un environnement de travail hygiénique. L’inox apporte également une touche d’élégance et de professionnalisme à votre espace, en s’intégrant harmonieusement à tout type de décor.
Maintien d’un Environnement Propre et Organisé : En plus de leur aspect pratique et de leur durabilité, nos portiques à viande contribuent à maintenir un environnement de travail propre et bien organisé. Cette organisation optimale est non seulement bénéfique pour l’efficacité de votre équipe mais aussi pour la perception de votre établissement par vos clients.
5. Poussoirs et Meubles Inox
L’efficacité et l’esthétique vont de pair dans les cuisines professionnelles, surtout dans les boucheries et charcuteries où la préparation de produits comme les saucisses nécessite à la fois précision et hygiène. Nos poussoirs et meubles en inox sont conçus pour répondre à ces exigences, offrant une solution complète qui allie fonctionnalité et intégration harmonieuse à votre espace de travail.
Poussoirs Précis et Efficaces : Les poussoirs sont essentiels pour la fabrication de saucisses et d’autres produits carnés farcis. Nos modèles sont conçus pour garantir une extrusion homogène et précise, permettant de produire des saucisses de qualité constante. Faciles à manipuler, ils rendent le processus de préparation plus rapide et moins laborieux.
Meubles en Inox Durable : L’acier inoxydable est le matériau de choix pour tout équipement de cuisine professionnelle, offrant une excellente résistance à la corrosion et une facilité de nettoyage inégalée. Nos meubles en inox sont construits pour durer, avec des surfaces lisses qui résistent aux taches et aux rayures, assurant une hygiène impeccable.
Solution Complète pour Votre Espace de Travail : En combinant poussoirs et meubles en inox, nous proposons une solution intégrée parfaitement adaptée aux besoins des boucheries, charcuteries et traiteurs. Cette approche tout-en-un non seulement optimise votre espace de production mais assure également que l’ensemble de votre équipement fonctionne de manière cohérente et efficace.
Intégration Parfaite et Design Élégant : Outre leur fonctionnalité, nos poussoirs et meubles en inox apportent une touche d’élégance à votre espace de travail. Leur design moderne et épuré s’harmonise avec tout type de décor, rehaussant l’apparence de votre établissement tout en offrant des performances de premier ordre.
6. Rôtissoires Gaz ou Électrique Professionnelles
La perfection dans la cuisson rôtie n’est pas un luxe mais une nécessité pour les professionnels de la restauration, et choisir entre le gaz et l’électricité ne devrait pas limiter votre capacité à produire des plats exceptionnels. Nos rôtissoires professionnelles, disponibles en versions gaz et électrique, offrent la flexibilité nécessaire pour s’adapter à toutes les préférences de cuisson, garantissant une cuisson uniforme et savoureuse de vos viandes.
Cuisson Uniforme et Savoureuse : Grâce à une conception soignée, nos rôtissoires distribuent la chaleur de manière égale, assurant que chaque pièce de viande est parfaitement cuite à l’intérieur tout en restant croustillante à l’extérieur. Cette uniformité de cuisson est essentielle pour maintenir la qualité et le goût, faisant de chaque plat un délice pour les papilles.
Choix entre Gaz et Électrique : Nous comprenons que chaque cuisine a ses propres exigences en matière d’énergie. C’est pourquoi nous proposons des modèles à gaz, pour ceux qui préfèrent une cuisson traditionnelle et puissante, et des modèles électriques, idéaux pour une utilisation dans des espaces sans accès direct au gaz ou pour ceux qui recherchent une précision de température accrue.
Design en Inox : L’acier inoxydable n’est pas seulement choisi pour sa durabilité et sa facilité de nettoyage, mais aussi pour son esthétique. Nos rôtissoires en inox ajoutent une touche d’élégance à votre cuisine, s’intégrant harmonieusement à tout type de décor. En plus, l’inox facilite le nettoyage, assurant une hygiène impeccable avec un minimum d’effort.
Facilité de Nettoyage : La conception de nos rôtissoires prend en compte la nécessité d’un nettoyage facile et rapide. Les surfaces lisses de l’inox permettent de retirer les graisses et les résidus de cuisson sans difficulté, réduisant le temps consacré à l’entretien et assurant le respect des normes d’hygiène les plus strictes.
7. Scies à Os Professionnelles
Dans l’arsenal d’une boucherie, d’une charcuterie, ou d’un service traiteur, une scie à os professionnelle est un outil indispensable. Capable de traverser les os et les viandes les plus durs avec précision et facilité, nos scies à os professionnelles sont conçues pour répondre aux besoins des utilisateurs les plus exigeants en termes de performance, de sécurité et de durabilité.
Découpe Précise et Efficace : Chaque modèle de notre gamme est conçu pour offrir une découpe nette et sans effort, permettant de traiter rapidement de grandes quantités de viande. La précision de nos scies garantit des coupes propres, réduisant ainsi le gaspillage et améliorant la présentation de vos produits.
Sécurité Optimale : La sécurité est une priorité absolue lors de la manipulation d’outils aussi puissants. Nos scies à os sont équipées de dispositifs de sécurité avancés pour protéger l’utilisateur lors de la coupe. Des guides de lame, des interrupteurs de sécurité et des conceptions ergonomiques minimisent le risque d’accidents, assurant une utilisation sûre même dans les environnements les plus rapides.
Durabilité et Fiabilité : Fabriquées avec des matériaux de haute qualité, nos scies à os sont construites pour durer. Qu’il s’agisse d’acier inoxydable résistant à la corrosion ou d’autres alliages spéciaux, nous choisissons les meilleurs matériaux pour assurer une résistance et une durabilité maximales face à l’usage intensif et aux conditions difficiles des cuisines professionnelles.
Modèles et Matériaux Variés : Comprendre que chaque cuisine a des besoins spécifiques, nous proposons une sélection variée de scies à os, disponibles en plusieurs modèles et matériaux. Que vous ayez besoin d’une scie manuelle pour des travaux occasionnels ou d’une scie électrique pour une utilisation industrielle, vous trouverez l’outil adapté à vos exigences de coupe.
En conclusion, notre gamme complète de matériel professionnel pour boucheries, charcuteries, et services de traiteur est spécialement conçue pour répondre aux besoins les plus exigeants des professionnels de la viande. De nos armoires de maturation à la pointe de la technologie, en passant par des hachoirs à viande robustes, des mélangeurs efficaces, des portiques à viande sur mesure, des poussoirs et meubles en inox, des rôtissoires gaz ou électrique de haute qualité, jusqu’aux scies à os précises et sécurisées, chaque produit allie performance, sécurité et durabilité. Notre équipement est l’investissement parfait pour améliorer l’efficacité, l’hygiène et la qualité de vos préparations, garantissant ainsi la satisfaction totale de vos clients.
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