Matériel pour les boucheries, charcuteries et traiteurs - Meuble inox

Bienvenue sur notre page dédiée au matériel professionnel pour boucheries, charcuteries et services de traiteur, où qualité rencontre fonctionnalité pour transformer votre espace de travail. Notre gamme de produits en inox est conçue pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la viande, garantissant hygiène, durabilité et efficacité.

1. Armoires de Maturation pour la Viande

Dans le monde de la gastronomie, la qualité de la viande n’est pas seulement une question de source, mais aussi de préparation. Nos armoires de maturation pour la viande sont conçues pour les professionnels exigeants qui cherchent à optimiser le goût et la texture de leurs produits carnés. Grâce à un contrôle précis de l’humidité et de la température, ces armoires créent l’environnement idéal pour le processus de maturation, permettant à la viande de développer des saveurs riches et complexes et une tendreté inégalée.

  • Contrôle précis de l’humidité et de la température : La clé d’une maturation réussie réside dans la capacité à maintenir des conditions constantes et optimales tout au long du processus. Nos armoires utilisent des technologies avancées pour assurer que l’humidité et la température restent dans les plages idéales, facilitant ainsi une maturation uniforme et prévisible de la viande.
  • Qualité supérieure du produit final : En investissant dans nos armoires de maturation, vous garantissez non seulement une amélioration significative du goût et de la texture de la viande, mais vous assurez également que chaque pièce est de la plus haute qualité possible. Que ce soit pour les steaks, les rôtis ou tout autre type de viande, le résultat est une expérience culinaire exceptionnelle qui saura satisfaire les palais les plus raffinés.
  • Design optimisé pour les professionnels : Conscients des contraintes d’espace et des besoins spécifiques des cuisines professionnelles, nos armoires sont conçues pour être à la fois compactes et efficaces. Leur construction en inox garantit non seulement une durabilité et une facilité de nettoyage, mais aussi une intégration esthétique dans tout environnement de cuisine.

2. Hachoirs à Viande Professionnels

La fraîcheur et la qualité des produits hachés sont primordiales pour toute boucherie ou charcuterie qui se respecte. Avec nos hachoirs à viande professionnels en inox, vous avez la garantie d’offrir à vos clients des produits non seulement frais, mais également préparés avec la plus grande attention à l’hygiène et à la qualité. Conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la viande, nos hachoirs sont un atout indispensable pour votre établissement.

  • Robustesse et Durabilité : Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, nos hachoirs à viande sont conçus pour résister à l’usage intensif typique des environnements professionnels. Leur robustesse garantit une longévité exceptionnelle, vous offrant ainsi un excellent retour sur investissement.
  • Performance Optimale : Dotés de moteurs puissants et de lames affûtées avec précision, nos hachoirs peuvent traiter rapidement et efficacement de grandes quantités de viande, sans sacrifier la texture ou la qualité du produit fini. Que vous ayez besoin de hacher finement pour des saucisses ou plus grossièrement pour des burgers, vous obtiendrez toujours des résultats impeccables.
  • Facilité de Nettoyage : L’hygiène est une priorité absolue dans la préparation de la viande. Nos hachoirs sont conçus avec des surfaces lisses et des composants facilement démontables, permettant un nettoyage complet et rapide. Cette facilité d’entretien assure le respect des normes sanitaires les plus strictes, protégeant ainsi vos clients et votre réputation.
  • Conception Ergonomique : En plus de leur performance et de leur hygiène, nos hachoirs à viande sont conçus pour être ergonomiques et simples à utiliser. Leur conception réfléchie réduit la fatigue de l’opérateur et augmente la productivité, permettant ainsi à votre équipe de travailler plus efficacement et confortablement.

3. Mélangeurs à Viandes

L’art de préparer des viandes hachées, saucisses, et autres spécialités carnées repose sur une intégration parfaite des épices, des herbes et des condiments. Pour cela, nos mélangeurs à viandes sont des outils indispensables, conçus pour assurer une homogénéité et une qualité sans faille de vos préparations. Fabriqués en acier inoxydable, ils répondent aux attentes des professionnels en termes de durabilité, d’hygiène et de performance.

  • Adaptabilité aux Besoins : Notre gamme de mélangeurs à viandes est disponible en différentes capacités, s’adaptant ainsi parfaitement à la taille de votre établissement et à vos besoins de production. Que vous ayez à préparer de petites ou de grandes quantités, vous trouverez un mélangeur adapté à votre flux de travail.
  • Homogénéité des Mélanges : Les mélangeurs sont spécialement conçus pour incorporer de manière efficace et uniforme les épices, les herbes et les condiments dans la viande. Cette capacité à mélanger de façon homogène garantit la constance de goût et de texture de vos produits finis, élément clé de la satisfaction client.
  • Conception en Inox : L’acier inoxydable est le matériau de prédilection pour tout équipement de cuisine professionnelle, notamment en raison de sa résistance à la corrosion, sa facilité de nettoyage et son hygiène irréprochable. Nos mélangeurs à viandes bénéficient de cette qualité, assurant une longévité accrue et un entretien simplifié.
  • Intégration Efficace des Ingrédients : La conception de nos mélangeurs permet une dispersion rapide et efficace de tous les ingrédients dans la viande, réduisant ainsi le temps de préparation et augmentant la productivité de votre cuisine. Cette efficacité vous permet de consacrer plus de temps à d’autres aspects de votre activité, tout en garantissant des produits de haute qualité.

4. Portiques à Viande sur Mesure

Pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie, la gestion de l’espace de travail et l’organisation des produits sont primordiales pour maintenir une efficacité optimale. Nos portiques à viande sur mesure représentent la solution idéale pour ceux qui cherchent à optimiser leur espace tout en garantissant un accès rapide et facile à leurs pièces de viande. La conception sur mesure, avec ou sans étagères, permet de s’adapter parfaitement à la configuration de votre espace de travail et à vos besoins spécifiques.

  • Conception Personnalisable : Chaque établissement a ses particularités. C’est pourquoi nous offrons des portiques à viande qui peuvent être entièrement personnalisés selon vos dimensions, votre capacité de stockage et vos préférences d’organisation. Que vous ayez besoin d’étagères supplémentaires pour un stockage accru ou d’une structure plus minimaliste pour un accès facilité, nous pouvons concevoir un portique qui répond exactement à vos besoins.
  • Facilité de Rangement et Accès Rapide : L’organisation efficace de l’espace de travail est essentielle pour maintenir une haute productivité. Nos portiques à viande sont conçus pour faciliter le rangement et offrir un accès rapide aux différentes pièces de viande, ce qui réduit les temps de préparation et améliore le flux de travail dans votre cuisine ou votre espace de vente.
  • Matériau en Inox de Qualité : La durabilité et l’hygiène sont au cœur de nos préoccupations. Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, nos portiques résistent à la corrosion, sont faciles à nettoyer et maintiennent un environnement de travail hygiénique. L’inox apporte également une touche d’élégance et de professionnalisme à votre espace, en s’intégrant harmonieusement à tout type de décor.
  • Maintien d’un Environnement Propre et Organisé : En plus de leur aspect pratique et de leur durabilité, nos portiques à viande contribuent à maintenir un environnement de travail propre et bien organisé. Cette organisation optimale est non seulement bénéfique pour l’efficacité de votre équipe mais aussi pour la perception de votre établissement par vos clients.

5. Poussoirs et Meubles Inox

L’efficacité et l’esthétique vont de pair dans les cuisines professionnelles, surtout dans les boucheries et charcuteries où la préparation de produits comme les saucisses nécessite à la fois précision et hygiène. Nos poussoirs et meubles en inox sont conçus pour répondre à ces exigences, offrant une solution complète qui allie fonctionnalité et intégration harmonieuse à votre espace de travail.

  • Poussoirs Précis et Efficaces : Les poussoirs sont essentiels pour la fabrication de saucisses et d’autres produits carnés farcis. Nos modèles sont conçus pour garantir une extrusion homogène et précise, permettant de produire des saucisses de qualité constante. Faciles à manipuler, ils rendent le processus de préparation plus rapide et moins laborieux.
  • Meubles en Inox Durable : L’acier inoxydable est le matériau de choix pour tout équipement de cuisine professionnelle, offrant une excellente résistance à la corrosion et une facilité de nettoyage inégalée. Nos meubles en inox sont construits pour durer, avec des surfaces lisses qui résistent aux taches et aux rayures, assurant une hygiène impeccable.
  • Solution Complète pour Votre Espace de Travail : En combinant poussoirs et meubles en inox, nous proposons une solution intégrée parfaitement adaptée aux besoins des boucheries, charcuteries et traiteurs. Cette approche tout-en-un non seulement optimise votre espace de production mais assure également que l’ensemble de votre équipement fonctionne de manière cohérente et efficace.
  • Intégration Parfaite et Design Élégant : Outre leur fonctionnalité, nos poussoirs et meubles en inox apportent une touche d’élégance à votre espace de travail. Leur design moderne et épuré s’harmonise avec tout type de décor, rehaussant l’apparence de votre établissement tout en offrant des performances de premier ordre.

6. Rôtissoires Gaz ou Électrique Professionnelles

La perfection dans la cuisson rôtie n’est pas un luxe mais une nécessité pour les professionnels de la restauration, et choisir entre le gaz et l’électricité ne devrait pas limiter votre capacité à produire des plats exceptionnels. Nos rôtissoires professionnelles, disponibles en versions gaz et électrique, offrent la flexibilité nécessaire pour s’adapter à toutes les préférences de cuisson, garantissant une cuisson uniforme et savoureuse de vos viandes.

  • Cuisson Uniforme et Savoureuse : Grâce à une conception soignée, nos rôtissoires distribuent la chaleur de manière égale, assurant que chaque pièce de viande est parfaitement cuite à l’intérieur tout en restant croustillante à l’extérieur. Cette uniformité de cuisson est essentielle pour maintenir la qualité et le goût, faisant de chaque plat un délice pour les papilles.
  • Choix entre Gaz et Électrique : Nous comprenons que chaque cuisine a ses propres exigences en matière d’énergie. C’est pourquoi nous proposons des modèles à gaz, pour ceux qui préfèrent une cuisson traditionnelle et puissante, et des modèles électriques, idéaux pour une utilisation dans des espaces sans accès direct au gaz ou pour ceux qui recherchent une précision de température accrue.
  • Design en Inox : L’acier inoxydable n’est pas seulement choisi pour sa durabilité et sa facilité de nettoyage, mais aussi pour son esthétique. Nos rôtissoires en inox ajoutent une touche d’élégance à votre cuisine, s’intégrant harmonieusement à tout type de décor. En plus, l’inox facilite le nettoyage, assurant une hygiène impeccable avec un minimum d’effort.
  • Facilité de Nettoyage : La conception de nos rôtissoires prend en compte la nécessité d’un nettoyage facile et rapide. Les surfaces lisses de l’inox permettent de retirer les graisses et les résidus de cuisson sans difficulté, réduisant le temps consacré à l’entretien et assurant le respect des normes d’hygiène les plus strictes.

7. Scies à Os Professionnelles

Dans l’arsenal d’une boucherie, d’une charcuterie, ou d’un service traiteur, une scie à os professionnelle est un outil indispensable. Capable de traverser les os et les viandes les plus durs avec précision et facilité, nos scies à os professionnelles sont conçues pour répondre aux besoins des utilisateurs les plus exigeants en termes de performance, de sécurité et de durabilité.

  • Découpe Précise et Efficace : Chaque modèle de notre gamme est conçu pour offrir une découpe nette et sans effort, permettant de traiter rapidement de grandes quantités de viande. La précision de nos scies garantit des coupes propres, réduisant ainsi le gaspillage et améliorant la présentation de vos produits.
  • Sécurité Optimale : La sécurité est une priorité absolue lors de la manipulation d’outils aussi puissants. Nos scies à os sont équipées de dispositifs de sécurité avancés pour protéger l’utilisateur lors de la coupe. Des guides de lame, des interrupteurs de sécurité et des conceptions ergonomiques minimisent le risque d’accidents, assurant une utilisation sûre même dans les environnements les plus rapides.
  • Durabilité et Fiabilité : Fabriquées avec des matériaux de haute qualité, nos scies à os sont construites pour durer. Qu’il s’agisse d’acier inoxydable résistant à la corrosion ou d’autres alliages spéciaux, nous choisissons les meilleurs matériaux pour assurer une résistance et une durabilité maximales face à l’usage intensif et aux conditions difficiles des cuisines professionnelles.
  • Modèles et Matériaux Variés : Comprendre que chaque cuisine a des besoins spécifiques, nous proposons une sélection variée de scies à os, disponibles en plusieurs modèles et matériaux. Que vous ayez besoin d’une scie manuelle pour des travaux occasionnels ou d’une scie électrique pour une utilisation industrielle, vous trouverez l’outil adapté à vos exigences de coupe.

En conclusion, notre gamme complète de matériel professionnel pour boucheries, charcuteries, et services de traiteur est spécialement conçue pour répondre aux besoins les plus exigeants des professionnels de la viande. De nos armoires de maturation à la pointe de la technologie, en passant par des hachoirs à viande robustes, des mélangeurs efficaces, des portiques à viande sur mesure, des poussoirs et meubles en inox, des rôtissoires gaz ou électrique de haute qualité, jusqu’aux scies à os précises et sécurisées, chaque produit allie performance, sécurité et durabilité. Notre équipement est l’investissement parfait pour améliorer l’efficacité, l’hygiène et la qualité de vos préparations, garantissant ainsi la satisfaction totale de vos clients.

Affichage de 1–60 sur 65 résultats

  • Armoire de maturation pour la viande - Meuble inox professionnel

    Armoire de maturation pour la viande - Meuble inox professionnel (4)

  • Cutters et meuble inox en plusieurs modèles et options

    Cutters et meuble inox en plusieurs modèles et options (3)

  • Hachoirs à viandes professionnel - Meuble inox cuisine

    Hachoirs à viandes professionnel - Meuble inox cuisine (10)

  • Mélangeurs à viandes pour different capacité - Meuble inox

    Mélangeurs à viandes pour different capacité - Meuble inox (7)

  • Portique à viande sur mesure avec ou sans étagères – Meuble inox

    Portique à viande sur mesure avec ou sans étagères – Meuble inox (1)

  • Poussoirs et meuble inox pour boucheries et charcuteries traiteurs

    Poussoirs et meuble inox pour boucheries et charcuteries traiteurs (6)

  • Rôtissoire gaz ou électrique professionnel - Meuble cuisine inox

    Rôtissoire gaz ou électrique professionnel - Meuble cuisine inox (19)

  • Scie à os en plusieurs modèles et materiaux pour professionnel

    Scie à os en plusieurs modèles et materiaux pour professionnel (6)

  • Trancheur à jambon à plusieurs capacites - Meuble cuisine inox

    Trancheur à jambon à plusieurs capacites - Meuble cuisine inox (9)

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    Armoire de maturation pour la viande 700 litres
    Armoire de maturation pour la viande 700 Litres

    3847,80  HT

    SKU: Meat 700 Glass

    Groupe incorporé

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    Armoire de maturation inox pour la viande 700 litres
    Armoire de maturation inox pour la viande 700 Litres

    4181,70  HT

    SKU: Meat 700 VIP

    Groupe incorporé

    Porte vitrée en inox

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    Armoire de maturation pour la viande 1500 Litres vitrine refrigeree
    Armoire de maturation pour la viande 1500 Litres

    5548,04  HT

    SKU: Meat 1500 Glass

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    Porte vitrée en aluminium anodisée

    Eclairage leds

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    Armoire de maturation pour la viande 1500 Litres vitrine refrigeree
    Armoire de maturation inox pour la viande 1500 Litres

    6175,56  HT

    SKU: Meat 1500 VIP

    Groupe incorporé

    Porte vitrée en inox

    Eclairage leds

    6 Etagères avec 4 crochets

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    Cutter 6 Litres
    Cutter 6 Litres

    2896,00  HT

    SKU: SY40793002

    – Entièrement construit en acier inox AISI 304

    – Lames guidées par un puissant moteur asynchrone ventilé

    – Cuve robuste en acier inox AISI 304 démontable.

    – Couvercle interverrouillé facilement démontable pour en faciliter le nettoyage et la désinfection

    – Commandes par boutons inox IP 67

    – Moyeu 3 lames facilement amovible.

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    Cutter 12 Litres
    Cutter 12 Litres

    3165,00  HT

    SKU: SY40794502

    – Entièrement construit en acier inox AISI 304

    – Lames guidées par un puissant moteur asynchrone ventilé

    – Cuve robuste en acier inox AISI 304 démontable.

    – Couvercle interverrouillé facilement démontable pour en faciliter le nettoyage et la désinfection

    – Commandes par boutons inox IP 67

    – Moyeu 3 lames facilement amovible.

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    Cutter 20 Litres
    Cutter 20 Litres

    4044,00  HT

    SKU: SY40795052

    – Entièrement construit en acier inox AISI 304

    – Lames guidées par un puissant moteur asynchrone ventilé

    – Variateur de vitesse continu de 600 à 2600 tours gérés par onduleur

    – Cuve robuste en acier inox AISI 304 démontable.

    – Couvercle interverrouillé facilement démontable pour en faciliter le nettoyage et la désinfection

    – Commandes par boutons inox IP 67

    – Moyeu 3 lames facilement amovible.

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    Hachoir à viande professionnel Barcellona TC22
    Hachoir à viande professionnel Barcellona TC22

    1510,00  HT

    SKU: SY21223502

    Machine au design raffiné et indiquée pour les applications les plus variées. Idéal pour emploi intensif dans les boucheries et supermarchés.

    – Commandes à 24Volt IP54 avec inversion de marche (version CE).

    – Moteurs puissants et ventilés, pour un travail constant.

    – Bouche et pivot d’hélice en acier AISI 304.

    – Système de fixage bouche rapide et robuste.

    10 en stock

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    Hachoir à viande professionnel Barcellona TC32
    Hachoir à viande professionnel Barcellona TC32

    2101,98  HT

    SKU: SY21324102F

    Machine au design raffiné et indiquée pour les applications les plus variées. Idéal pour emploi intensif dans les boucheries et supermarchés.

    – Commandes à 24Volt IP54 avec inversion de marche (version CE).

    – Moteurs puissants et ventilés, pour un travail constant.

    – Bouche et pivot d’hélice en acier AISI 304.

    – Système de fixage bouche rapide et robuste.

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    Hachoir à viande professionnel Colorado TC22
    Hachoir à viande professionnel Colorado TC22

    1266,00  HT

    SKU: SY21229002

    – Hachoir particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle

    – Puissants moteurs IP 55 autoventilés pour utilisation continue

    – Réducteur à bain d’huile avec engrenages rectifiés

    – Fixation bouche rapide sans outils

    – Groupe hachage entièrement en acier inox

    – Trémie rétractible interverrouillée (32 CE)

    – Commandes 24 Volt IP 54 avec inversion (CE)

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    Hachoir à viande professionnel Colorado TC32
    Hachoir à viande professionnel Colorado TC32

    1706,00  HT

    SKU: SY21329002

    – Hachoir particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle

    – Puissants moteurs IP 55 autoventilés pour utilisation continue

    – Réducteur à bain d’huile avec engrenages rectifiés

    – Fixation bouche rapide sans outils

    – Groupe hachage entièrement en acier inox

    – Trémie rétractible interverrouillée (32 CE)

    – Commandes 24 Volt IP 54 avec inversion (CE)

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    Hachoir à viande professionnel TC12 DENVER
    Hachoir à viande professionnel Denver TC12

    583,00  HT

    SKU: SY211215D2

    – Hachoir particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle

    – Solide structure en aluminium anodisé.

    – Moteur ventilé.

    – Réducteur hache-viande hermétique avec engrenages à bain d’huile.

    – Engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.

    – Bouche et hélice hache-viande en alliage alimentaire brillanté.

    – Plaque et couteau inox.

    – Commandes IP54 avec NVR

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    Hachoir à viande professionnel TC12E
    Hachoir à viande professionnel TC12E

    606,32  HT

    SKU: SY21122412

    – Hachoir particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle

    – Fabrication en aluminium moulé sous pression et poli, réducteur hache viande à bain d’huile, bouche et hélices en fonte traitées à usage alimentaire

    – Filières et couteaux inox AISI 304

    – Commandes IP54 avec NVR

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    Hachoir à viande professionnel TC22E
    Hachoir à viande professionnel TC22E

    738,82  HT

    SKU: SY21222412

    – Hachoir particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle

    – Fabrication en aluminium moulé sous pression et poli, réducteur hache viande à bain d’huile, bouche et hélices en fonte traitées à usage alimentaire

    – Filières et couteaux inox AISI 304

    – Commandes IP54 avec NVR

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    Hachoir à viande professionnel TC12E
    Hachoir à viande professionnel Vegas 8

    478,00  HT

    SKU: SY210814D2

    – Hachoir particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle

    – Solide structure en aluminium anodisé.

    – Moteur ventilé.

    – Réducteur hache-viande hermétique avec engrenages à bain d’huile.

    – Engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.

    – Bouche et hélice hache-viande en alliage alimentaire brillanté.

    – Plaque et couteau inox.

    – Commandes IP54 avec NVR

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    Hachoir à viande professionnel Barcellona TC22 réfrigéré
    Hachoir réfrigéré à viande professionnel Barcellona TC22

    2019,00  HT

    SKU: SY21223702F

    Innovant hachoir réfrigéré super compact.

    – Système de refroidissement exclusif avec module thermoélectrique:

    Sans compresseur.

    Sans gaz.

    Economie d’énergie.

    – Puissance module thermoélectrique: 70 Watt

    – Refroidissement sur col et bouche.

    – Température auto-thermostatée.

    – Thermomètre digital de contrôle.

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    Hachoir à viande professionnel Barcellona TC32 réfrigéré
    Hachoir réfrigéré à viande professionnel Barcellona TC32

    2494,00  HT

    SKU: SY21323702F

    Innovant hachoir réfrigéré super compact.

    – Système de refroidissement exclusif avec module thermoélectrique:

    Sans compresseur.

    Sans gaz.

    Economie d’énergie.

    – Puissance module thermoélectrique: 70 Watt

    – Refroidissement sur col et bouche.

    – Température auto-thermostatée.

    – Thermomètre digital de contrôle.

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    Mélangeur à viande 10 kg
    Mélangeur à viande 10 kg

    1180,00  HT

    SKU: SY40802602F

    – Pratiques et compacts, ils sont parfaits pour les petites pâtes, aussi bien en boucherie que dans la restauration.

    – Fabrication en acier Aisi 304.

    – Réducteur à bain d’huile avec engrenages hélicoïdaux trempés et rectifiés.

    – Moteurs asynchrones ventilés IP x5.

    – Couvercle avec micro de sécurité.

    – Palle en acier inox Aisi 304 facilement amovible sans outils.

    – Commandes IP54 avec inversion.

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