SALADETTES

18 résultats affichés

  • Saladette réfrigérée 2 portes avec vitres bombées de protection
    Saladette réfrigérée 2 portes avec vitres bombées de protection

    1242,00  HT

    SKU: SLV02VD

    Avec dessus vitres bombées et emplacement pour bacs
    Groupe incoporé
    Bacs non inclus
    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.
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  • Saladette réfrigérée 2 portes et 6 tiroirs à repose pâtons
    Saladette réfrigérée 2 portes et 6 tiroirs à repose pâtons

    1528,10  HT

    SKU: SALA2SYC6
    Avec dessus plan et dosseret en granit
    Groupe incorporé
    2 portes réfrigérées 6 Tiroirs neutres à repose pâtons
    Bacs non inclus
    Fournie avec 2 glissières en acier inox par porte et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.
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  • Saladette réfrigérée 2 portes
    Saladette réfrigérée 2 portes

    1172,00  HT

    SKU: SLV02EKO

    Avec couvercle en acier inox

    Groupe incorporé

    Bacs non inclus

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.

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  • Saladette réfigérée 2 portes
    Saladette réfrigérée 2 portes

    1195,00  HT

    SKU: SLV02NX

    Avec dessus plan en acier inox

    Groupe incorporé

    Bacs non inclus

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.

    Cette saladette sera parfaite pour la conservation des légumes

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  • Saladette réfrigérée 2 portes
    Saladette réfrigérée 2 portes

    1004,50  HT

    SKU: SALA2SYVD

    Avec dessus vitres droites et emplacement pour bacs

    Groupe incorporé

    Bacs non inclus

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.

    Cette saladette sera parfaite pour la conservation des légumes.

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  • Saladette réfigérée 2 portes
    Saladette réfrigérée 2 portes

    1206,00  HT

    SKU: SLV02AL

    Avec plan de travail en inox

    Avec dosseret inox

    Groupe incorporé

    Bacs non inclus

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.

    Cette saladette sera parfaite pour la conservation des légumes.

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  • saladette 2 portes avec dessus granit
    Saladette réfrigérée 2 portes avec plan de travail en granit

    1278,00  HT

    SKU: SLV02AI

    Avec dessus granit et emplacement pour recevoir 5 Bacs GN1/6
    Groupe incorporé
    Bacs non inclus
    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.
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  • Saladette réfrigérée 2 portes avec Plan de travail granit
    Saladette réfrigérée 2 portes avec Plan de travail granit

    1219,00  HT

    SKU: SLV02GR

    Avec dessus granit
    Sans dosseret
    Groupe incorporé
    Bacs non inclus
    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.
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  • Saladette réfrigérée 3 portes

    1593,00  HT

    SKU: SLV03NX

    Avec dessus plan en acier inox

    Groupe incorporé

    Bacs non inclus

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.

    Choisir avec ou sans dosseret inox

    Cette saladette sera parfaite pour la conservation des légumes

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  • saladette à poser 3 portes avec couvercle
    Saladette réfrigérée 3 portes avec couvercle

    1442,00  HT

    SKU: SLV03EKO

    Avec couvercle en acier inox

    Groupe incorporé

    Bacs non inclus

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.

    Cette saladette sera parfaite pour la conservation des légumes

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  • saladette réfrigérée 3 portes avec dessus granit
    Saladette réfrigérée 3 portes avec plan de travail en granit

    1626,00  HT

    SKU: SLV03GR

    Avec dessus granit
    Sans dosseret
    Groupe incorporé
    Bacs non inclus
    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.
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  • saladettes réfrigérées 2 portes meuble cuisine inox
    Saladette réfrigérée 3 portes avec plan de travail en granit

    1720,00  HT

    SKU: SLV03AI

    Avec dessus granit et emplacement pour recevoir 8 Bacs GN1/6
    Groupe incorporé
    Bacs non inclus
    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.
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  • saladettes réfrigérées 3 portes avec dessus et dosseret granit
    Saladette réfrigérée 3 portes avec plan de travail et dosseret granit

    2004,00  HT

    SKU: SLV03PZ

    Avec dessus granit
    Avec dosseret granit sur 3 côtés
    Groupe incorporé
    Bacs non inclus
    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.
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  • saladettes 3 portes avec vitre bombée meuble cuisine inox
    Saladette réfrigérée 3 portes avec vitre bombée

    1764,00  HT

    SKU: SLV03VC

    Avec dessus vitre bombée

    Groupe incorporé

    Bacs non inclus

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.

    Cette saladette sera parfaite pour la conservation des légumes.

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  • saladettes 3 portes avec vitre droite meuble cuisine inox
    Saladette réfrigérée 3 portes avec vitre droite

    1764,00  HT

    SKU: SLV03VD

    Avec dessus vitré

    Groupe incorporé

    Bacs non inclus

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette GN 1/1 en acier plastifiée blanche par porte.

    Cette saladette sera parfaite pour la conservation des légumes.

    Voir les options en suivant, ces options ne peuvent être commandées séparément du meuble.

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  • Tables réfrigérées 2 portes snack meuble cuisine inox
    Table réfrigérée snack 2 portes

    2333,00  HT

    SKU: TF2SYGNSK

    Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond extérieur en acier galvanisé

    Groupe incorporé

    2 Portes

    Capacité de 7 Bacs GN1/3 (Bacs non fournis).

    Sur ce modèle tiroir non disponible.

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette laquée plastifiée blanc par porte.
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  • Table réfrigérée snack 3 portes meuble cuisine inox
    Table réfrigérée snack 3 portes

    2962,00  HT

    SKU: TF3SYGNSK

    Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond extérieur en acier galvanisé

    Groupe incorporé

    3 Portes

    Capacité de 10 Bacs GN1/3 (Bacs non fournis).

    Sur ce modèle tiroir non disponible.

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette laquée plastifiée blanc par porte.
    Voir les options en suivant, ces options ne peuvent être commandées séparément du meuble.

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  • Table réfrigérée snack 4 portes meuble cuisine inox
    Table réfrigérée snack 4 portes

    3289,00  HT

    SKU: TF4SYGNSK

    Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond extérieur en acier galvanisé

    Groupe incorporé

    4 Portes

    Capacité de 12 Bacs GN1/3 (Bacs non fournis).

    Sur ce modèle tiroir non disponible.

    Fournie avec 2 glissières en acier inox et 1 clayette laquée plastifiée blanc par porte.
    Voir les options en suivant, ces options ne peuvent être commandées séparément du meuble.

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Dans le monde exigeant de la restauration, où chaque détail compte pour garantir la fraîcheur et la saveur des aliments, la saladette se révèle être un outil indispensable. Plus qu’un simple meuble, elle est un véritable allié des professionnels, leur permettant de stocker et de conserver leurs ingrédients dans des conditions optimales.

Si vous êtes en quête d’exemples de saladettes, vous trouverez chez SYNERGIES ARC à NICE dans les Alpes-Maritimes (06), Paris, sur la France entière et à l’export une variété de modèles

Définition et fonctions de la saladette réfrigérée

Une saladette réfrigérée est un meuble professionnel conçu pour la conservation et la préparation des salades, crudités, et autres ingrédients frais. Elle remplit plusieurs fonctions essentielles :

  • Conservation des aliments : La saladette réfrigérée maintient les aliments à une température constante et sûre, garantissant ainsi leur fraîcheur et leur saveur.
  • Organisation du travail : La saladette offre un espace de travail dédié et organisé pour la préparation des salades, avec des plans de travail, des tiroirs et des compartiments pour ranger les ingrédients et les ustensiles.
  • Gain de temps et d’efficacité : Le refroidissement des ingrédients permet de les travailler plus facilement et de façon plus homogène, ce qui se traduit par un gain de temps et une meilleure efficacité dans la préparation des salades.
  • Hygiène et sécurité alimentaire : Le froid retarde la croissance des bactéries et garantit la sécurité alimentaire des ingrédients.
  • Flexibilité et adaptabilité : Les saladettes réfrigérées sont disponibles en différentes dimensions et configurations pour répondre aux besoins de tous types de restaurants.

Types de saladettes

Il existe deux types principaux de saladettes, à 2 ou 3 portes :

  • Saladettes à froid positif : Maintiennent une température entre 0°C et 4°C, idéale pour la conservation des ingrédients frais et la fermentation lente de la pâte à pizza.
  • Saladettes à froid négatif : Congèlent les ingrédients pour une conservation prolongée et une utilisation ultérieure.

Le choix du type de saladette

Il y a plusieurs facteurs à prendre en considération :

  • Quantité d’ingrédients à stocker : Une saladette à 3 portes offre plus d’espace de stockage qu’une saladette à 2 portes.
  • Type d’aliments à conserver : Si vous avez besoin de conserver des ingrédients fragiles, tels que des fruits de mer, une saladette à froid négatif est préférable.
  • Budget : Les saladettes à froid négatif sont généralement plus chères que les saladettes à froid positif.

Avantages et importance des saladettes pour les professionnels

Les saladettes réfrigérées 2 ou 3 portes offrent de nombreux avantages aux professionnels de la restauration à Nice, dans les Alpes-Maritimes (06) :

  • Qualité des aliments : La conservation à froid optimale garantit la fraîcheur et la saveur des ingrédients.
  • Gain de temps et d’efficacité : Organisation du travail et préparation des salades plus rapides.
  • Hygiène et sécurité alimentaire : Réduction des risques de contamination et de développement des bactéries.
  • Image professionnelle : Un équipement moderne et bien entretenu contribue à l’image professionnelle de l’établissement.
  • Polyvalence et adaptabilité : Répondent aux besoins de tous types de restaurants.

Conseils pour choisir et entretenir votre saladette

Choisir la bonne saladette réfrigérée est crucial pour garantir son efficacité et sa durabilité :

  • Définir vos besoins : Évaluer la quantité d’ingrédients à stocker, le type d’aliments à conserver, le budget et l’espace disponible.
  • Type de froid : Choisir un modèle à froid positif pour la plupart des ingrédients, ou un modèle à froid négatif pour une conservation prolongée.
  • Capacité et dimensions : Choisir une saladette adaptée à l’espace disponible et à vos besoins de stockage.
  • Matériaux et finitions : Privilégier un modèle fabriqué avec des matériaux durables et résistants, tels que l’acier inoxydable et le verre trempé, et doté de finitions de qualité pour un nettoyage facile.
  • Performance énergétique : Choisir une saladette avec une bonne classe énergétique pour réduire la consommation d’énergie.
  • Fonctionnalités et options : Choisir une saladette avec des fonctionnalités et des options qui répondent à vos besoins spécifiques, tels que des tiroirs à glissières, des portes à fermeture automatique, un plan de travail en granit et un système de dégivrage automatique.

L’entretien régulier de votre saladette

  • Nettoyage quotidien : Nettoyer les surfaces intérieures et extérieures de la saladette avec un chiffon humide et un détergent doux.
  • Désinfection régulière : Désinfecter les surfaces intérieures de la saladette avec un produit désinfectant adapté pour garantir une hygiène optimale.
  • Dégivrage régulier : Dégivrer régulièrement la saladette à froid positif pour éviter la formation de givre et maintenir une température optimale.
  • Contrôle des joints et des portes : Vérifier régulièrement l’état des joints et des portes pour garantir une bonne isolation et une température constante.
  • Maintenance professionnelle : Faire appel à un technicien qualifié pour une maintenance professionnelle et un contrôle des installations électriques et frigorifiques.

Tendances et innovations dans les saladettes réfrigérées

Le marché des saladettes réfrigérées est en constante évolution, avec de nouvelles technologies et des designs innovants qui font leur apparition. Voici quelques tendances à surveiller :

  • Saladettes connectées : Des saladettes intégrant des technologies de connectivité pour un suivi en temps réel de la température et des stocks.
  • Matériaux durables : L’utilisation de matériaux plus durables et éco-responsables dans la fabrication des saladettes réfrigérées.
  • Designs ergonomiques : Des saladettes conçues pour améliorer l’ergonomie et réduire la fatigue des utilisateurs.
  • Modules personnalisables : Des saladettes modulables et adaptables aux besoins spécifiques de chaque professionnel.
  • Systèmes de refroidissement intelligents : Des systèmes de refroidissement optimisés pour une meilleure conservation des aliments et une réduction de la consommation d’énergie.

Les catégories suivantes sont des appareils frigorifiques industriels et sont en lien avec celle-ci :