TABLE A PIZZA
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Préparer des pizzas délicieuses et impeccables exige un environnement de travail optimisé. Parmi les éléments clés, le meuble à pizza réfrigéré se positionne comme un véritable allié pour les professionnels de la restauration.
Plus qu’un simple meuble de rangement, il s’agit d’un outil indispensable qui garantit la fraîcheur et la qualité des ingrédients, tout en contribuant à l’efficacité et à la fluidité du processus de préparation.
Si vous êtes en quête d’exemples de tables à pizza, vous trouverez chez SYNERGIES ARC à NICE dans les Alpes Maritimes (06), Paris, sur la France entière et à l’export une variété de modèles
Pourquoi choisir une table à pizza réfrigéré ?
Conservation optimale des ingrédients
La fraîcheur est primordiale pour garantir le goût et la texture savoureux de vos pizzas. Le meuble réfrigéré maintient une température constante et idéale pour vos ingrédients, tels que la pâte à pizza, la sauce tomate, les fromages, les légumes frais, les viandes et les charcuteries.
Gain de temps et d’espace
Le meuble à pizza réfrigéré est conçu pour un accès facile et rapide aux ingrédients. Vous optimisez ainsi votre temps de préparation et gagnez en efficacité. De plus, sa structure compacte permet de l’intégrer facilement dans votre espace de travail, même si celui-ci est restreint.
Hygiène irréprochable
La réfrigération limite la prolifération des bactéries et garantit une hygiène optimale, essentielle pour la sécurité alimentaire et la qualité de vos pizzas.
Polyvalence et modularité
Les meubles à pizza réfrigérés existent en diverses configurations pour répondre à vos besoins spécifiques. Vous pouvez choisir le nombre de portes (2 portes, 3 portes), la capacité de stockage (de 200 litres à plus de 1000 litres), la présence de tiroirs ou d’étagères, le type de froid (statique ou ventilé), etc.
Durabilité et performance
Fabriqués en acier inoxydable, les meubles à pizza réfrigérés sont conçus pour résister aux exigences d’une utilisation intensive en milieu professionnel. Ils garantissent une performance durable et une consommation d’énergie optimale.
Quel type de meuble à pizza réfrigéré choisir ?
Meuble à pizza 2 portes
Ce modèle compact est idéal pour les petites pizzerias, les snacks, les food trucks ou les points de vente à faible volume.
Meuble à pizza 3 portes
Offrant une capacité de stockage plus importante, il convient parfaitement aux pizzerias à la production moyenne.
Table à pizza réfrigérée
Ce type de meuble 2-en-1 combine un espace de rangement réfrigéré et un plan de travail en granit pour une préparation pratique et efficace.
Meuble à pizza avec vitrine
Permet de mettre en valeur vos pizzas prêtes à cuire et d’attirer l’attention de vos clients.
Meuble à pizza à froid ventilé
Assure une meilleure répartition du froid et une température homogène dans l’enceinte du meuble.
Meuble à pizza avec tiroirs
Permet de ranger et d’organiser vos ingrédients de manière pratique et accessible.
Conseils pour bien choisir votre table à pizza réfrigéré
Définir vos besoins
Estimez la quantité d’ingrédients que vous devez stocker et le nombre de pizzas que vous préparez par jour.
L’espace disponible
Mesurez l’espace dont vous disposez pour installer le meuble réfrigéré.
Les fonctionnalités
Choisissez les options qui répondent à vos besoins, comme la présence de tiroirs, d’étagères, de roulettes, d’un thermostat digital, d’un éclairage LED, etc.
Le budget
Comparez les prix et les modèles pour trouver le meilleur rapport qualité-prix.
Les normes et certifications
Assurez-vous que le meuble à pizza réfrigéré que vous choisissez est conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Décryptage des différents types de meubles à pizza réfrigérés
- Capacité de stockage : Il va de soi que vos besoins évoluent en fonction du volume de pizzas que vous produisez. Les meubles 2 portes conviennent aux petits établissements, tandis que les modèles 3 portes et plus s’adaptent aux volumes importants.
- Configuration flexible : Optez pour des portes battantes classiques, des tiroirs coulissants ou une combinaison des deux, selon vos préférences d’organisation et d’accessibilité.
- Type de froid : Le froid statique est plus économique, mais le froid ventilé assure une température plus homogène et une récupération plus rapide après ouverture de la porte.
- Plan de travail intégré : Certains modèles 2-en-1 combinent rangement réfrigéré et plan de travail en granit, optimisant l’espace et facilitant la préparation.
- Fonctionnalités additionnelles : Pensez aux roulettes pour faciliter le déplacement, au thermostat digital pour un contrôle précis de la température, à l’éclairage LED pour une meilleure visibilité, etc.
Conclusion : un investissement rentable pour les pizzerias
Investir dans un meuble à pizza réfrigéré de qualité représente un investissement stratégique pour les professionnels de la restauration. Il améliore la sécurité alimentaire, optimise l’organisation, accroît la productivité et contribue à la création de pizzas savoureuses et de qualité supérieure. N’hésitez pas à comparer les différents modèles et marques pour trouver celui qui répond parfaitement à vos besoins et à votre budget.
Les catégories suivantes sont des équipements frigorifiques pour CHR et sont en lien avec celle-ci :
- Armoires réfrigérées avec différentes capacités
- Armoires à boissons
- Saladettes
- TABLE DE TRAVAIL SNACK
- TABLES DE TRAVAIL REFRIGEREES
- TOUR A PATISSERIE
- Cellule de refroidissement
- Centrale de froid pour chambre froide ou vitrines frigorifiques
- Chambre froide positive et négative
- Groupe froid
- Vitrines réfrigérées
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