Vitrines Pâtisseries
La vitrine à pâtisserie, qu’elle soit une vitrine murale ou une mini vitrine, est la carte de visite de votre enseigne. Choisissez parmi nos nombreux modèles de vitrines à pâtisserie pour les métiers de bouche et le CHR.
Entre la variété de design, incluant les options vitrées et double vitrage, et les options de fonctionnement de l’équipement comme le dégivrage automatique, le refroidissement ventilé et les portes coulissantes, il est très facile de trouver celui qui convient aux besoins de son pour les métiers de bouche et le CHR commerce. Découvrez les critères de choix de votre vitrine à pâtisserie pour attirer la clientèle et pour bien conserver les produits frais.
Pour vous aider à choisir votre vitrine pâtisserie, vous trouverez chez Synergies ARC à Nice dans les Alpes-Maritimes (06), à Paris, sur la France entière, et à l’export une variété de modèles.
Les vitrines à pâtisserie et leur usage
Une vitrine à pâtisserie est une devanture vitrée commerciale, avec un éclairage intérieur, qui sert avant tout à la mise en valeur des créations. Les vitrines d’exposition neutres (ou vitrines sèches) étaient suffisantes auparavant. Mais depuis la mise en vigueur de la norme HACCP en 2004, les règles encore plus strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire ont contraint les pâtissiers et les autres professionnels de la restauration, les métiers de bouche et le CHR à opter pour des vitrines plus caractéristiques pour les produits qui nécessitent une conservation plus spécifique. Les vitrines réfrigérées, les meubles réfrigérés et les armoires réfrigérées ont alors fait l’objet de nombreuses innovations.
Les différents types de vitrine à pâtisserie
- La vitrine sèche
Ce type de vitrine neutre ou « de comptoir » possède comme seule nécessité la présentation des produits. Ne disposant pas de système de régulation du chauffage ou de réfrigération, la vitrine sèche n’assure pas la conservation des aliments qui sont simplement présentés à température ambiante. Cette vitrine est donc surtout recommandée pour les produits secs comme le pain et les viennoiseries.
- La vitrine réfrigérée
La vitrine réfrigérée à pâtisserie est munie d’un éclairage LED pour améliorer la présentation des produits. Au-delà de sa fonction de réfrigérateur, elle dispose d’étagères réglables pour optimiser l’attrait visuel des gâteaux et autres pâtisseries. Une vitrine réfrigérée a donc comme fonction principale la mise en valeur des produits et leur bonne visibilité. Elle doit donc être impeccable. Cet équipement aussi conçu pour le stockage des produits au frais est soutenu par une structure portante souvent en acier inoxydable, un matériau facile à entretenir, solide et qui résiste à la corrosion.
Une vitrine réfrigérée fonctionne selon deux systèmes de froid :
- Le froid ventilé permet à l’air de circuler dans la vitrine réfrigérée à pâtisserie. Ce système est surtout utile pour garder une température uniforme dans l’ensemble de la vitrine réfrigérée. Les produits sont donc conservés plus durablement. Ils ne dessèchent pas.
- Le froid statique se fait par convection naturelle à l’intérieur de la vitrine réfrigérée. Le froid est humide. Ce type de vitrine est économique, peu bruyant et n’altère pas la qualité des ingrédients humides. Cependant, le froid n’est pas recyclé.
Quel format choisir pour sa vitrine à pâtisserie ?
Pour l’ensemble des métiers de bouche et les CHR, la vitrine sert d’interface entre le commerce et les clients. Son design et sa présentation sont donc très importants et doivent être en harmonie avec le concept, l’ambiance et les besoins de votre enseigne.
Pour vous aider à choisir votre vitrine Pâtissière vous trouverez chez Synergies ARC à Nice dans les Alpes-Maritimes (06), Paris, sur la France entière, et à l’export une variété de modèles.
Une boulangerie ou une pâtisserie qui dispose d’un vaste espace a plus d’opportunités pour présenter les produits. Les vitrines d’exposition horizontale sont mieux indiquées dans ce cas. Leur contenance importante permet une présentation optimisée des aliments. Elles sont disponibles dans différentes dimensions et aspects qui peuvent après habillage s’intégrer dans les lieux avec une harmonie délicate.
Les établissements CHR et métiers de bouche consacrent plus d’espace pour l’accueil de la clientèle, n’étant pas spécialisés dans la pâtisserie. La présentation des produits avec vitrine à pâtisserie verticale installée de façon réfléchie et sa mise en valeur, apportera une attraction vers le produit destiné à la vente.
Certains établissements des métiers de bouche ou pour le CHR y placent d’autres produits comme les boissons. Les cafés et restaurants peuvent aussi s’orienter vers les vitrines panoramiques offrant une plus large visibilité des produits.
Vous pouvez également opter pour une vitrine droite ou une vitrine bombée à roulettes. Certains modèles disposent d’un système de rotation avec une vitrine tournante qui offre beaucoup d’élégance pour les métiers de bouche et le CHR.
Comment bien agencer sa vitrine de pâtisserie ?
Pour vous aider à choisir votre vitrine pâtissière vous trouverez chez Synergies ARC à Nice dans les Alpes-Maritimes (06), Paris, sur la France entière, et à l’export une variété de modèles.
Les pâtisseries sont nombreuses à opter pour les vitrines externes ou vitrines d’exposition pour attirer l’œil des passants. Ce type de vitrine s’adapte donc parfaitement à un environnement extérieur pour les métiers de bouche et le CHR
Il faut cependant bien évaluer la température ambiante nécessaire à la conservation des produits. Cette vitrine doit aussi refléter l’image de la marque et annoncer convenablement ce qui se trouve à l’intérieur de la pâtisserie. Que votre vitrine soit en verre trempé ou non, veillez toujours à un agencement bien aéré de vos produits. L’utilisation d’une vitrine dépendra de la nature des produits exposés. Variez les emplacements et changez-les de temps en temps pour attirer les regards. N’oubliez pas d’indiquer le nom des produits et leur prix.
L’éclairage compte aussi
Une vitrine bien éclairée fait ressortir les couleurs, les formes et la décoration de vos pâtisseries. Vous créez également une atmosphère accueillante et conviviale pour sortir du lot et attirer la clientèle. Un bon éclairage de votre vitrine peut donc faire la différence dans la mise en valeur de vos produits. Certains modèles disposent d’un système d’éclairage intégré. Optez pour l’éclairage LED, abordable et très économique.
Vitrine à pâtisserie : les facteurs qui affectent le prix
Le prix de la vitrine à pâtisserie varie selon les fonctionnalités, les dimensions et le style. Sachez que les prix des vitrines à pâtisserie sont abordables pour les métiers de bouche et le CHR à Nice dans les Alpes-Maritimes, 06.
Le choix du type de moteur peut également avoir un impact sur le prix. Les modèles à moteur intégré ou groupe froid logé qui ne nécessitent pas les services d’un frigoriste pour l’installation sont accessibles à tous les budgets. Toutefois, les risques de surchauffe et le bruit qu’ils engendrent peuvent représenter des inconvénients selon l’usage souhaité. Le choix d’un modèle avec moteur à distance épargne vos clients de la petite nuisance sonore et surtout une réduction de chaleur dans le magasin. Malgré un coût d’installation supplémentaire, ce modèle vous garantit plus de confort.
Les catégories suivantes sont en lien avec celle-ci :
- BOUCHERIE
- BARS
- BOULANGERIE
- Caves à vin – Disponible en plusieurs couleurs, capacités et décor
- CHARCUTERIE TRAITEUR
- COQUILLAGES
- GLACIER
- PÂTISSERIE
- PIZZERIA
- POISSONNERIES
- SANDWICHERIES
- SHUSHIS
- SNACKS
- TACOS
- TAPAS
- VIENNOISERIE SANS FROID
- Vitrine EVO – Vitrines réfrigérées, SELF, service arrière
- Vitrine pour boucherie et traiteur – Vitrine réfrigérées ou chaude
- Vitrine pour boucherie traiteur et pâtisserie
- Vitrine réfrigérée de comptoir à poser pour différents produits
- Vitrines réfrigérées murales
- Vitrines réfrigérées pour poissonnerie – Plusieurs options disponible
- Vitrines SELF – Buffet et vitrine réfrigérée ou chaud – Meuble inox
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