Sonde à Coeur

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    Pour 3 grilles GN2/3 ( non fournis)

    Grace au cycle de refroidissement rapide, baisse de la T° du produit de 3°C à -18°C

    En mode surgélation baisse de la T° des aliments de -18°C à -40°C

    Appareil nécessaire pour éviter la prolifération des bactéries

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    Grace au cycle de refroidissement rapide, baisse de la T° du produit de 70°C à 3°C en 90 minutes

    En mode surgélation baisse de la T° des aliments de 70°C à -18°C en 240 minutes maximum afin de préserver les cellules du produit

    Notice explicative en annexe à télécharger

    Appareil nécessaire pour éviter la prolifération des bactéries

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    Pour 10 grilles GN1/1 ou 60 x 40 ( non fournis)

    Grace au cycle de refroidissement rapide, baisse de  température du produit de +70°C à +3°C en 90 minutes

    En mode surgélation baisse de la température des aliments de +70°C à -18°C en 240 minutes maximum

    Sonde à coeur comprise

    Notice explicative en annexe à télécharger

    Appareil nécessaire pour éviter la prolifération des bactéries

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