Armoire réfrigérée pâtissière

L’armoire réfrigérée pâtissière est un équipement indispensable pour toute pâtisserie professionnelle. Elle permet de conserver les produits de pâtisserie à une température optimale, ce qui est essentiel pour leur qualité et leur conservation.

Les armoires réfrigérées pâtissières sont disponibles dans une variété de modèles, chacun avec ses propres caractéristiques. Les principaux critères de choix sont les suivants :

  • La capacité : la capacité de l’armoire doit être adaptée à vos besoins.
  • La température : la température de l’armoire doit être réglable pour répondre aux besoins de vos produits.
  • Les dimensions : les dimensions de l’armoire doivent être adaptées à l’espace dont vous disposez.

Caractéristiques des armoires réfrigérées pâtissières

Les armoires réfrigérées pâtissières sont généralement dotées des caractéristiques suivantes :

  • Un système de refroidissement performant : le système de refroidissement permet de maintenir la température de l’armoire à un niveau constant.
  • Une isolation thermique optimale : l’isolation thermique permet de conserver la température de l’armoire, même en cas d’ouverture prolongée de la porte.
  • Un éclairage intérieur : l’éclairage intérieur permet de voir facilement les produits stockés dans l’armoire.
  • Des étagères réglables : les étagères réglables permettent d’adapter l’espace de stockage aux besoins de vos produits.

Avantages des armoires réfrigérées pâtissières

Les armoires réfrigérées pâtissières offrent de nombreux avantages, notamment :

  • Une conservation optimale des produits : les produits de pâtisserie sont conservés à une température optimale, ce qui préserve leur qualité et leur fraîcheur.
  • Une productivité accrue : les armoires réfrigérées pâtissières permettent de gagner du temps et de l’énergie, ce qui contribue à la productivité de la pâtisserie.
  • Une hygiène optimale : les armoires réfrigérées pâtissières sont faciles à nettoyer, ce qui contribue à la sécurité alimentaire.

Applications des armoires réfrigérées pâtissières

Les armoires réfrigérées pâtissières sont utilisées dans tous les types de pâtisseries professionnelles, qu’elles soient artisanales ou industrielles. Elles sont indispensables pour la conservation des produits de pâtisserie, tels que les viennoiseries, les pâtisseries, les glaces et les sorbets.

Choix du type d’armoire

Le choix du type d’armoire réfrigérée pâtissière dépend des besoins de votre pâtisserie et de votre budget. Si vous avez besoin de conserver de grandes quantités de produits, une armoire réfrigérée à plusieurs portes est plus adaptée. Si vous avez besoin de conserver de petites quantités de produits, une armoire réfrigérée à une porte peut être suffisante.

Conseils d’utilisation

Pour une utilisation optimale de votre armoire réfrigérée pâtissière, il est important de suivre quelques conseils :

  • Nettoyez régulièrement l’armoire : une armoire propre est plus hygiénique et permet de conserver les produits de pâtisserie dans de bonnes conditions.
  • Réglez la température de l’armoire en fonction des besoins de vos produits : les produits de pâtisserie ont des besoins en température différents.
  • Rangez les produits de pâtisserie de manière à ce qu’ils ne se touchent pas : cela permet de les conserver dans de bonnes conditions et d’éviter qu’ils ne se collent entre eux.

Conclusion

L’armoire réfrigérée pâtissière est un équipement indispensable pour toute pâtisserie professionnelle. Elle permet de conserver les produits de pâtisserie à une température optimale, ce qui est essentiel pour leur qualité et leur conservation.

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    Armoires réfrigérées négatives 1porte 900L inox pour pâtisseries
    Armoires réfrigérées négatives 1porte 900L inox pour pâtisseries

    2549,45  HT

    SKU: AF10SYBTPS

    Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier galvanisé.

    Groupe tropicalisé

    Réfrigération ventilée

    Fournie avec 20 paires de glissières pour grilles de 600 x 800 mm (Grilles non fournies)

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    Armoires réfrigérées négatives 900 L inox 1 porte
    Armoires réfrigérées négatives 900 L inox 1 porte

    3565,00  HT

    SKU: AF10SYBT

    Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier galvanisé.

    Angles intérieurs arrondis

    Groupe tropicalisé incorporé

    Réfrigération ventilée

    Fournie avec 3 clayettes plastifiées et 6 glissières

    Matériel étudié pour pouvoir être utilisé dans une ambiance trés chaude et humide

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    Armoires réfrigérées négatives 900L inox spéciales conservations crèmes glacées
    Armoires réfrigérées négatives 900L inox spéciales conservations crèmes glacées

    3565,00  HT

    SKU: AF10SYBTICE

    Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier galvanisé.

    Groupe tropicalisé

    Pour Grilles de 600 x 800

    Réfrigération ventilée

    Fournie avec 5 clayettes plastifiées 600 x 800 mm et 5 paires de glissières

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    Armoires réfrigérées pâtissières négatives 1 porte 700L inox
    Armoires réfrigérées pâtissières négatives 1 porte 700L inox

    1631,47  HT

    SKU: AF7SYMBTPS

    Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier galvanisé.

    Groupe tropicalisé incorporé

    Réfrigération ventilée

    Equipée de 10 glissières pour plaque 600 x 800 mm (Grilles ou plaques non fournies).

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    Armoires réfrigérées pâtissières positive 700 L blanche 1 porte
    Armoires réfrigérées pâtissières positive 700 L blanche 1 porte

    1311,24  HT

    SKU: AF7SYMTNPSW

    Intérieur en acier inoxydable et extérieur blanc sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier galvanisé.

    Groupe tropicalisé incorporé

    Réfrigération ventilée

    Equipée de 10 glissières pour plaque 600 x 800 mm (Grilles ou plaques non fournies).

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    Armoires réfrigérées pâtissières positive 700 L inox 1 porte
    Armoires réfrigérées pâtissières positive 700 L inox 1 porte

    1317,98  HT

    SKU: AF7SYMTNPS

    Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier galvanisé.

    Groupe tropicalisé incorporé

    Réfrigération ventilée

    Equipée de 10 glissières pour plaque 400×600 mm (Plaques non fournies).

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    Armoires réfrigérées positives pâtisserie 900 L inox 1 porte
    Armoires réfrigérées positives pâtisserie 900 L inox 1 porte

    2129,22  HT

    SKU: AF10SYTNPS

    Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier galvanisé.

    Groupe tropicalisé incorporé

    Réfrigération ventilée

    Fournie avec 20 paires de glissières pour grilles de 600 x 800 (Grilles non fournies)

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