Hottes

La hotte professionnelle est un appareil indispensable dans toute cuisine professionnelle. Elle permet d’évacuer les fumées, les odeurs et la chaleur dégagées par la cuisson des aliments.

Une hotte professionnelle performante contribue à la sécurité et à l’hygiène de la cuisine. Elle permet également de maintenir une température ambiante confortable pour les employés.

Caractéristiques des hottes professionnelles

Les hottes professionnelles sont disponibles dans une variété de modèles, chacun avec ses propres caractéristiques. Les principaux critères de choix sont les suivants :

  • La puissance : la puissance de la hotte doit être adaptée au volume de la cuisine.
  • Le débit d’extraction : le débit d’extraction doit être suffisant pour évacuer efficacement les fumées, les odeurs et la chaleur.
  • Le type de filtre : les filtres à graisse et à charbon sont essentiels pour une bonne filtration des fumées.
  • Les fonctionnalités : certaines hottes sont équipées de fonctionnalités supplémentaires, telles qu’un variateur de vitesse ou une minuterie.

Avantages des hottes professionnelles

Les hottes professionnelles offrent de nombreux avantages, notamment :

  • Une sécurité accrue : les hottes professionnelles contribuent à prévenir les incendies et les intoxications au monoxyde de carbone.
  • Une hygiène optimale : les hottes professionnelles éliminent les fumées, les odeurs et la chaleur, ce qui contribue à maintenir une cuisine saine et propre.
  • Un confort accru : les hottes professionnelles permettent de maintenir une température ambiante confortable pour les employés.

Applications des hottes professionnelles

Les hottes professionnelles sont utilisées dans tous les types d’établissements de restauration, tels que les restaurants, les hôtels, les cafés et les collectivités.

Choix du type de hotte professionnelle

Il existe deux types de hottes professionnelles : les hottes à extraction et les hottes à recyclage.

Les hottes à extraction évacuent les fumées, les odeurs et la chaleur à l’extérieur de la cuisine. Elles sont donc plus efficaces que les hottes à recyclage, mais elles nécessitent un système d’évacuation.

Les hottes à recyclage recirculent les fumées, les odeurs et la chaleur dans la cuisine après les avoir filtrées. Elles sont moins efficaces que les hottes à extraction, mais elles ne nécessitent pas de système d’évacuation.

7 résultats affichés

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    Hottes professionnelles longueur 100 cm
    Hottes professionnelles longueur 100 cm

    1172,36  HT

    SKU: CEPLUS100V31

    Hotte avec moteur ventilateur centrifuge

    En acier inoxydable A 304 sauf face arrière et supérieure en acier galvanisé

    Avec luminaire intégré étanche IP 65

    Régulateur de vitesse 5 positions

    2 Filtres à chocs de 49 x 49 x 2.5 cm en inox

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    Hottes professionnelles longueur 120 cm
    Hottes professionnelles longueur 120 cm

    1264,58  HT

    SKU: CEPLUS120V31

    Hotte avec moteur ventilateur centrifuge

    En acier inoxydable A 304 sauf face arrière et supérieure en acier galvanisé

    Avec luminaire intégré étanche IP 65

    Régulateur de vitesse 5 positions

    2 Filtres à chocs de 49 x 49 x 2.5 cm en inox

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    Hottes professionnelles longueur 150 cm
    Hottes professionnelles longueur 150 cm

    1314,40  HT

    SKU: CEPLUS150V31

    Hotte avec moteur ventilateur centrifuge

    En acier inoxydable A 304 sauf face arrière et supérieure en acier galvanisé

    Avec luminaire intégré étanche IP 65

    Régulateur de vitesse 5 positions

    3 Filtres à chocs de 49 x 49 x 2.5 cm en inox

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    Hottes professionnelles longueur 170 cm
    Hottes professionnelles longueur 170 cm

    1407,68  HT

    SKU: CEPLUS170V31

    Hotte avec moteur ventilateur centrifuge

    En acier inoxydable A 304 sauf face arrière et supérieure en acier galvanisé

    Avec luminaire intégré étanche IP 65

    Régulateur de vitesse 5 positions

    3 Filtres à chocs de 49 x 49 x 2.5 cm en inox

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    Hottes professionnelles longueur 200 cm
    Hottes professionnelles longueur 200 cm

    1514,74  HT

    SKU: CEPLUS200V61

    Hotte avec moteur ventilateur centrifuge

    En acier inoxydable A 304 sauf face arrière et supérieure en acier galvanisé

    Avec luminaire intégré étanche IP 65

    Régulateur de vitesse 5 positions

    4 Filtres à chocs de 49 x 49 x 2.5 cm en inox

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    Hottes professionnelles longueur 220 cm
    Hottes professionnelles longueur 220 cm

    1579,40  HT

    SKU: CEPLUS220V61

    Hotte avec moteur ventilateur centrifuge

    En acier inoxydable A 304 sauf face arrière et supérieure en acier galvanisé

    Avec luminaire intégré étanche IP 65

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    Hottes professionnelles longueur 250 cm
    Hottes professionnelles longueur 250 cm

    1648,30  HT

    SKU: CEPLUS250V61

    Hotte avec moteur ventilateur centrifuge

    En acier inoxydable A 304 sauf face arrière et supérieure en acier galvanisé

    Avec luminaire intégré étanche IP 65

    Régulateur de vitesse 5 positions

    5 Filtres à chocs de 49 x 49 x 2.5 cm en inox

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